Kategoria: Małe słodkości
-
Magdalenki to małe ciasteczka wywodzące się z Francji. Charakteryzują się kształtem muszelki i małym garbem po drugiej stronie. Dobrze przygotowana magdalenka powinna mieć wyraźną wypukłość – pomocne w jej uzyskaniu jest potraktowanie jej szokiem termicznym. Dlatego polecam przetrzymać ciasto na noc w lodówce i zabrać się do pieczenia dopiero następnego dnia. Testując ten przepis widziałam…
-
Sezon świąteczny nieodłącznie kojarzy się z aromatycznym piernikiem przełożonym powidłami, ale ja co roku zapominam o nastawieniu ciasta na dojrzewający piernik staropolski. Sięgam więc po alternatywy. Moim wyborem na świąteczne wypieki, gdy piernika brak, jest ciasto marchewkowe – wilgotne, pachnące korzennymi przyprawami i przybrane kremem z kajmakiem. Ten przepis to wariacja mojego ulubionego ciasta marchewkowego,…
-
Zaległych przepisów ciąg dalszy. Wychodzę z założenia, że lepiej piec muffinki niż czytać fake newsy putinowskich trolli.
-
Czasy są ciężkie, więc może upieczmy ciastka?
-
Kawa rzadko pojawia się w moich wypiekach. To chyba jakaś pozostałość odległych czasów, gdy kawy nie lubiłam. Było to bardzo dawno temu – zanim stanęłam za ekspresem i dobra kawa stała się jedną z moich największych miłości. Dalej są w moim życiu momenty, gdy mam ochotę rzucić wszystko i po prosu wrócić do pracy, w…