Kategoria: Dodatki
-
W tym roku królują u mnie dżemy owocowo-kwiatowe. Była już truskawka z kwiatem czarnego bzu, a teraz do słoików polecają się morela i lawenda. Jeśli czas pozwoli może skuszę się jeszcze w tego lata na połączenie maliny i róży? Jesienią będę już tylko myśleć o smażeniu powideł śliwkowych na świąteczne pierniki. Morela świetnie komponuje się…
-
Lemon curd nieodłącznie kojarzy mi się z latem i orzeźwiającymi słodko-kwaśnymi deserami. Świetnie pasuje do bezy, sernika lub tarty, a ja lubię też smarować nim naleśniki lub po prostu wyjadać łyżeczką ze słoika. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i świetnie się przechowuje. W lodówce trzymam go do dwóch tygodni, a zamrożony do trzech miesięcy. Mrozi…
-
Zaczął się sezon na moje ukochane kwiaty czarnego bzu, które już od kilku lat zbieram i przerabiam na przetwory. Na stronie jest już przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu, który gorąco polecam jako dodatek do letnich napojów i deserów. W tym roku w czasie przygotowania syropu postanowiłam odłożyć kilka kwiatostanów na inny cel i…
-
Dni są coraz dłuższe i cieplejsze, a to sprawia że mam ochotę odpuścić sobie ciepłą herbatę i ziółka, (które utrzymują mnie przy życiu w ciemnej porze roku) i przerzucić się na chłodne, kolorowe napoje. Świetnym dodatkiem do lemoniady czy nawet zwykłej wody jest syrop lawendowy. Od razu zaznaczę, to nie jest dodatek dla każdego i…
-
Posypka Everything Bagel czyli bajgle ze wszystkim: to połączenie nasion sezamu i maku z czosnkiem, cebulą i odrobiną soli. Uwielbiam posypywać nią bajgle, ale sprawdza się też jako dodatek do kanapek, sałatek czy nawet dań z ryżu. Łatwo ją przygotować i przechowywać, więc zawsze może być na wyciągnięcie ręki! Wystarczy szczypta by podkręcić smak dania.…