Kategoria: Małe słodkości
-
Wiele lat temu, gdy dzikie jeżyny rosły za moim domem, objadałam się nimi każdego lata. Chociaż trochę jak z leśnymi jagodami… na jeżyny trzeba było sobie zapracować walcząc z kolczastymi łodygami i licznie występującą populacją pająków (dalej przechodzą mnie lekkie dreszcze na samo wspomnienie). Jeżynowe zdobycze były zjadane od razu lub przekazywane babci na zimowe…
-
Skoro jest lipiec, to znaczy że zaczynamy na poważnie sezon na jagody! Leśne jagody jak żaden inny owoc kojarzą mi się z latem. Widzę oczami wyobraźni palce zafarbowane na niebiesko-fioletowo, słoiki wypełniające się powoli drobnymi owocami i potem moja prababcia lepiąca pierogi. Zawsze miałam wrażenie, że wszystko z jagodami jest tym smaczniejsze im więcej czasu…
-
Te pancakes z dodatkiem ricotty to ostatnio nasze ulubione weekendowe śniadanie. Są szybkie w przygotowaniu, ot wymieszać wszystko w misce i usmażyć. Mają delikatny cytrynowy aromat, są lekkie i mięciutkie jak chmurki i wprost rozpływają się w ustach. Szczodrze polane syropem klonowym i obsypane sezonowymi owocami są cudownym początkiem dnia. Placki smażę na odrobinie masła…
-
Uwielbiam wymyślać sobie nowe smaki magdalenek do zrobienia. Te ciasteczka są dla mnie niesamowicie wdzięcznym obiektem eksperymentów, no i wprost uwielbiam ich kształt. Początkowy pomysł zakładał magdalenki malinowe, z dodatkiem owoców w cieście, ale och rany jak ten pomysł nie wypalił! Dowiedziałam się dzięki temu, że maliny działają jak naturalny papierek lakmusowy i zmieniają kolor…
-
Dawno nie było żadnych nowych drożdżówek, a że słońca coraz więcej to chodzą za mną letnie, owocowe smaki. Te bułeczki można uznać za pewną wariację na temat kardamonek, bo mają nutę tej cudownej przyprawy w cieście i nadzieniu. Jednak to tylko element eksplozji smaku, którą są te pyszności! Lekko kwaskowate maliny, słodka wanilia, szczypta kardamonu…