Posypka Everything Bagel czyli bajgle ze wszystkim: to połączenie nasion sezamu i maku z czosnkiem, cebulą i odrobiną soli. Uwielbiam posypywać nią bajgle, ale sprawdza się też jako dodatek do kanapek, sałatek czy nawet dań z ryżu. Łatwo ją przygotować i przechowywać, więc zawsze może być na wyciągnięcie ręki! Wystarczy szczypta by podkręcić smak dania.
O ile nasiona i sól są dość łatwe do zdobycia, suszoną cebulę i czosnek w płatkach udało znalazłam póki co tylko w internecie. Przychodzą w grubych płatkach, które dla wygody dozowania rozgniatam w moździerzu, by wszystkie składniki posypki były podobnych rozmiarów i lepiej się mieszały.
Posypka Everything Bagel
proporcja podstawowa
- 4 łyżki nasion białego sezamu
- 2 łyżki nasion czarnego sezamu
- 1 łyżka maku
- 1 łyżka czosnku suszonego w płatkach
- 1 łyżka cebuli suszonej w płatkach
- 1 łyżeczka soli gruboziarnistej
Płatki cebuli i czosnku rozkrusz w moździerzu lub malakserze; wymieszaj z solą i nasionami. Przesyp do szczelnego pojemnika i przechowuj w suchym i ciemnym miejscu.
Zostaw odpowiedź