Ostatnio ten chlebek królował u nas w domu, upiekłam go 4 razy pod rząd. Może kupuję za dużo bananów, a może te banany to tylko moja sprytna wymówka do pieczenia kolejnych chlebków? Któż to wie, któż to wie…
Jak to z chlebkiem bananowym: jest ultra szybki w przygotowaniu i nie potrzeba do niego włączać miksera. Wystarczy widelec, miska, waga i keksówka. Potem już tylko wrzucasz do piekarnika i po godzinie pieczenia możemy cieszyć się świeżym, podwójnie czekoladowym ciastem. Dobrze zachowuje świeżość w szczelnym pojemniku – o ile nie zniknie od razu w całości.
Podwójnie czekoladowy chlebek bananowy
keksówka 21×11,5 cm
- 2 bardzo dojrzałe banany (ok. 200 g po obraniu)
- 115 g masła
- 160 g brązowego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 120 g jogurtu naturalnego
- 25 g kakao
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g czekolady w groszkach/drobno posiekanej
Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C, góra-dół. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. W misce rozgnieć widelcem banany, a następnie dodaj do nich jajka, ekstrakt waniliowy, jogurt, cukier i przestudzone masło, wymieszaj. W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj do połączenia. Na koniec wmieszaj do masy 75 g groszków czekoladowych i przełóż tak przygotowaną masę do keksówki. Posyp pozostałą czekoladą i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 50-60 minut aż patyczek wbity w ciasto będzie wychodził suchy. Wystudź na kratce.
Zostaw odpowiedź